Fritatta de Abobrinha

Name: Fritatta de Abobrinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Abobrinhas; a gosto Folhas de manjericão; a gosto Folhas de menta; a gosto Salsinha; a gosto Sal; Pimenta do Reino; Paprika; Orégano; 2 unidade(s) Ovos; 3 colher(es) de sopa Amido de milho ou Farinha de Arroz; a gosto Queijo mozarela

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Mabel Beatriz

@mabytriz

Ingredientes
Modo de preparo

Abobrinhas2 unidade(s)
Folhas de manjericão a gosto
Folhas de menta a gosto
Salsinha a gosto
Sal; Pimenta do Reino; Paprika; Orégano a gosto
Ovos2 unidade(s)
Amido de milho ou Farinha de Arroz3 colher(es) de sopa
Queijo mozarela a gosto

Lavar e ralar as abobrinhas (ralo grosso). Apertar bem com as mãos para tirar o líquido delas e deixá-las sequinhas. Acrescentar a salsinha picada e as folhas de manjericão e menta (opcional) rasgadas grosseiramente.
Acrescentar a salsinha picada e as folhas de manjericão e menta (opcional) rasgadas grosseiramente para que soltem os sabores. Salpimentei e misturei bem.
Cortei cubinhos de mussarela e agreguei (pode ser algum outro queijo duro mas que derreta) e tmb ralei um pouco de parmesão (opcional)
Incorporei os ovos (temperados) batidos e misturei
Sumei as colheres de amido de milho ou farinha de arroz ou a farinha que tenham. E misturei (a consistência é como vem na foto)
Esquentar uma frigideira antiaderente previamente pincelada com azeite (foto) Com ajuda de uma colher de sopa pegar a massa e colocar na frigideira; esperar que forme piso (que doure) para recém dar volta com espátula. Dourou dos 2 lados; estão prontas. Ficam uma delícia 😋