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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé de Peito de Frango1/2 kg
- Cebola média picada1 unidade(s)
- Tomate sem pele fatiado1 unidade(s)
- Temperos (salsinha, cebolinha, chimichurri, açafrão) a gosto
- Azeite de Oliva a gosto
- Sal a gosto
- Alho triturado1 colher(es) de chá
- Folhas de Louro3 unidade(s)
- Em uma panela de pressão, coloque o azeite de oliva a gosto, e faça uma cama com a cebola picada no fundo.
- Em seguida coloque as fatias de tomate sem pele e os temperos a gosto.
- Corte os filés de peito de frango em cubos, e coloque por cima da cama de tomate e cebolas e tempere com sal a gosto e as folhas de louro.
- Por fim acrescente um pouco de alho triturado, um pouco de água e feche a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 min após pegar pressão.
- Após cozinhar, passe o conteúdo para uma frigideira.
- Na frigideira e em fogo médio, com a ajuda de uma colher vazada, vá amassando o frango para ele desfiar e misturando aos poucos até secar (+/- 20 min)
- Após terminar, polvilhe mais salsinha e cebolinha e está pronto para consumir. Este frango é muito prático, ideal para recheios de tortas, pizzas, panquecas e massas em geral!!
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