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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Sobrecoxas de frango400 g
- Fubá de milho1 xícara(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Alho picado1 colher(es) de sopa
- Pimentão verde e vermelho2 colher(es) de sopa
- Sal, azeite, pimenta, páprica a gosto
- Temperei as sobrecoxas de frango com sal, pimenta, páprica e um pouco de vinagre.
- Numa panela coloquei um fio de azeite e juntei os pedaços de frango,dei uma selada dos dois lados, juntei o alho picado, refoguei junto e acrescentei a Cebola e pimentão, acrescentei água e Cozinhei por 30 minutos em fogo médio.
- Numa panela com o fogo desligado dissolvi o fubá na água levei para o fogo, temperei com sal e pimenta e acrescentei 1 colher de manteiga. Em fogo baixo mexi bem até cozinhar todo o fubá e ficar bem cremoso.
- Coloquei a polenta no prato e por cima a sobrecoxa, reguei com o caldinho do frango que ficou bem suculento.
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