Filé mignon suíno na laranja

Filé mignon suíno feito no suco de laranja e limão cremoso com qualhada seca, cream chesse e catupiry Ler mais

🇧🇷Brasil

270 min(s)

5 porções

Daniel Lara

Botar a carne para marinar em um forma de forno em suco de 1 limão e 1 copo cerca de 200ml de suco de laranja natural o alho e acebola picados.
Ainda no marinado botar o sal grosso e descansar por 1h cobrir a carne com água se precisar. A forma deve ser um pouco maior que a carne
Assar em cerca de 200g celcious por 1h30 coberto em alumínio e mais 3o mim aberto, virando a carne 1 ves
Tirar a carne e deixar esfriar. Manter o caldo na forma. Picar a carne como strogonoff e devolver né forma
Acrescentar a qualhada seca o cream chesse e o catupiry (usei catupiry duro) e esquentar em.fogo baixo por cerca de 20 mim ou até virar um creme.
Misturar bem a carne e temperar a gosto com pimenta e o que mais vc quiser. Nos moscada fica ótimo rbm