Feijão com Mocotó

Name: Feijão com Mocotó
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg Mocotó; 500 g Feijão carioca; 4 unidade(s) Batata; 3 unidade(s) Cenoura; 2 unidade(s) Linguiça calabresa; 300 g Costelinha salgado; 1 unidade(s) Coentro; a gosto Óleo; a gosto Sal; 100 g Azeitona; 1 unidade(s) Molho de tomate

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

20 porções

Vânia

@vaniavicente25

Ingredientes
Modo de preparo

Mocotó1 kg
Feijão carioca500 g
Batata4 unidade(s)
Cenoura3 unidade(s)
Linguiça calabresa2 unidade(s)
Costelinha salgado300 g
Coentro1 unidade(s)
Óleo a gosto
Sal a gosto
Azeitona100 g
Molho de tomate1 unidade(s)

Coloque o mocotó na panela de pressão adicione água até a metade da panela assim que começar da pressão espere uns 25 minutos tire toda a pressão da panela e ver se o mocotó está cozido caso eu não esteja coloque novamente por alguns minutos Em outra panela de pressão coloque o feijão para cozinhar mais ou menos 30 minutos
Em um recipiente corte a batata e cenoura em uma panela coloque para cozinhar em fogo médio assim que estiver cozido despeje e um escorredor
Coloque para Desalgar a costela salgada em uma panela em seguida corte em rodelas a linguiça calabresa em uma panela grande pica o alho bem picadinho coloque um fio de óleo e deixa o alho dourar
Em seguida coloque na panela com o alho dourado a linguiça cortada em rodelas e a costelinha salgada refogue bem adicione o feijão cozido o mocotó a massa de tomate azeitona Sal agosto Coentro picadinho e por último a batata e a cenoura misture delicadamente espere ferver para pegar o gosto e está pronto para se servir bom apetite