Farofa low carb de couve e ovo

Name: Farofa low carb de couve e ovo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga (e mais para untar)¼ de colher (chá) de páprica defumada1 pitada de páprica picante1 pitada de cominho1 pitada de cúrcuma em pó3 colheres (sopa) de farinha de amêndoa2 colheres (sopa) de farelo de amaranto1 colher (sopa) de farinha de linhaça douradaSal2 dentes de alho socados ou espremidosFolhas de 1 maço de couve sem os talos fatiadas fininho 3 ovos

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

15 min(s)

4 porções

Gastão2023

@gastaofitness

Ingredientes
Modo de preparo

2 colheres (sopa) de manteiga (e mais para untar)¼ de colher (chá) de páprica defumada1 pitada de páprica picante1 pitada de cominho1 pitada de cúrcuma em pó3 colheres (sopa) de farinha de amêndoa2 colheres (sopa) de farelo de amaranto1 colher (sopa) de farinha de linhaça douradaSal2 dentes de alho socados ou espremidosFolhas de 1 maço de couve sem os talos fatiadas fininho 3 ovos1 a gosto

Aqueça metade da manteiga em frigideira antiaderente, adicione os temperos em pó e misture. Acrescente as farinhas e 1 pitada de sal e mexa por menos de 2 minutos. Transfira para outro recipiente para interromper o cozimento e reserve. Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga e refogue o alho até dourar. Adicione a couve, 1 pitada de sal e refogue por menos de 1 minuto para não desidratar demais.
Reserve junto com o mix de farinhas. Ainda na mesma frigideira untada com manteiga, quebre os ovos, adicione 1 pitada de sal e mexa em movimentos circulares para fazer ovos mexidos. Junte todos os preparos na frigideira e desligue o fogo. Misture tudo com a ajuda de 2 garfos para incorporar bem a couve. Prontinho só servir