Burrata fresca defumada com tomate cereja assado e pesto

Name: Burrata fresca defumada com tomate cereja assado e pesto
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Burratas; 4 unidade(s) Dentes de alho; 1 colher(es) de sobremesa Sal; 1 xícara(s) Folhas de manjericão; 3 colher(es) de sopa Pinóli ou nozes sem casca; 100 g Queijo pecorino ou parmesão ralado; 1/2 xícara(s) Azeite; a gosto Pimenta do reino; 4 unidade(s) Bandejas de tomate cereja; a gosto Sal e pimenta do reino; a gosto Azeite para o tomate cereja

🇧🇷Brasil

35 min(s)

4 porções

Dayse Paparoto

@chefdaysepaparoto

Ingredientes
Modo de preparo

Burratas4 unidade(s)
Dentes de alho4 unidade(s)
Sal1 colher(es) de sobremesa
Folhas de manjericão1 xícara(s)
Pinóli ou nozes sem casca3 colher(es) de sopa
Queijo pecorino ou parmesão ralado100 g
Azeite1/2 xícara(s)
Pimenta do reino a gosto
Bandejas de tomate cereja4 unidade(s)
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite para o tomate cereja a gosto

PESTO coloque todos os ingredientes no liquidificador (alho, 1 colher de sobremesa, folhas de manjericão, nozes, queijo ralado, 1/2 xic Cha azeite e sal a gosto) e bata Reserve
TOMATES Pegue os tomates tempere com sal pimenta e azeite e coloque no forno até dourar
Agora é só montar o prato: tomate em baixo, burrata, pesto em cima da burrata. fumaça no recipiente caso queira um toque especial