Arroz integral, frango e calabresa

Name: Arroz integral, frango e calabresa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Arroz integral; 1/2 kg Cortes de frango (usei coxa e sobrecoxa); 1/2 unidade(s) Calabresa picada; a gosto Pimentão vermelho e amarelo, limão; a gosto Cebola e alho picados; a gosto Cheiro verde picado; a gosto Pimenta do reino, colorau; a gosto Cenoura, batata, chuchu picados; a gosto Sal e azeite; 750 ml Água quente

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Dorcas Ferreira

@dorquinha

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz integral1 xícara(s)
Cortes de frango (usei coxa e sobrecoxa)1/2 kg
Calabresa picada1/2 unidade(s)
Pimentão vermelho e amarelo, limão a gosto
Cebola e alho picados a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Pimenta do reino, colorau a gosto
Cenoura, batata, chuchu picados a gosto
Sal e azeite a gosto
Água quente750 ml

Tempere o frango com limão, sal, pimenta do reino e os ingredientes que desejar. Deixe apurar bem o tempero (deixei mais ou menos 30 minutos antes de começar o preparo)
Doure o frango no azeite. Reserve em um recipiente a parte.
Na mesma panela onde dourou o frango, dê uma rápida dourada na calabresa. Acrescente o frango reservado, a cebola, o alho, os pimentões, o colorau. Refogue.
Acrescente os legumes picados. Misture bem.
Adicione o arroz. Misture e acrescente água quente o suficiente para cobrir tudo. A água deve ficar pelo menos dois dedos acima da mistura. Adicione sal a gosto. Coloque em fogo médio.
Finalize com o cheiro verde e, se desejar, um fio de azeite.