Almoço saudável

Name: Almoço saudável
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) batata inglesa; 1/2 unidade(s) berinjela; 1/2 unidade(s) abobrinha; 1 a gosto flores de brócolis; 2 unidade(s) alho picado; 2 colher(es) de sopa azeite de oliva; 1 a gosto sal; 1 a gosto curry; 1 a gosto manjericão; 1 a gosto orégano; 1 a gosto pimenta calabresa; 1 a gosto cebolinha; 1 a gosto alface; 1 unidade(s) atum ( lata)

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Maria Estevão

@tiamariacomidas

Ingredientes
Modo de preparo

batata inglesa1 unidade(s)
berinjela1/2 unidade(s)
abobrinha1/2 unidade(s)
flores de brócolis1 a gosto
alho picado2 unidade(s)
azeite de oliva2 colher(es) de sopa
sal1 a gosto
curry1 a gosto
manjericão1 a gosto
orégano1 a gosto
pimenta calabresa1 a gosto
cebolinha1 a gosto
alface1 a gosto
atum ( lata)1 unidade(s)

Descasque as batatas e corte em quadrados médio e reserve. Lave bem as abobrinhas e corte em fatias de 1 cm mais ou menos. Reserve. Lave berinjela e corte em pedaços e lave as flores de brócolis e reserve
Retire a casca do alho e corte em pedaços bem pequenos. Numa frigideira coloque o azeite e o alho e frite. Antes que comece a ficar amarelo desligue o fogo. Numa tigela misture todos os legumes e tempere com o sal, o curry, a pimenta calabresa, o manjericão e o orégano.
Numa forma coloque um pouco de óleo e espalhe com um guardanapo. Coloque as batatas em baixo e por cima as abobrinhas e os demais legumes .. Regue com o azeite e o alho que foi frito. Cubra com papel laminado e coloque no forno por cerca de meia hora em 250ºC
Quando a batata estiver mole e crocante é hora de tirar. Jogue por cima as folhas de cebolinha cortadas em pedaços bem pequenos.
Monte seu prato conforme a foto, legumes ao forno, alface e atum