Tortinhas de frango de liquidificador

Name: Tortinhas de frango de liquidificador
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g Peito de frango em cubos; 1/2 colher(es) de chá Urucum (colorau); 1/2 colher(es) de chá Orégano; a gosto Sal (usei 1/2 col. chá); 3 colher(es) de sopa Azeite extra virgem (ou óleo); 1/2 unidade(s) Cebola ralada; 2 unidade(s) Dente de alho; 1 unidade(s) Tomate maduro e sem pele picado; a gosto Água fervente suficiente para cobrir o frango; 2 xícara(s) Leite integral; 3 unidade(s) Ovos; 3/4 xícara(s) Óleo; 200 g Creme de leite; 2 xícara(s) Farinha de trigo peneirada; 100 g Parmesão ralado; a gosto Sal (usei 1 pitada); 1 colher(es) de sopa Fermento; a gosto Cheiro verde; 200 g Queijo muçarela ralado

🇧🇷Brasil

45 min(s)

12 porções

Larissa Barbosa

@cozinhadestemida

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango em cubos500 g
Urucum (colorau)1/2 colher(es) de chá
Orégano1/2 colher(es) de chá
Sal (usei 1/2 col. chá) a gosto
Azeite extra virgem (ou óleo)3 colher(es) de sopa
Cebola ralada1/2 unidade(s)
Dente de alho2 unidade(s)
Tomate maduro e sem pele picado1 unidade(s)
Água fervente suficiente para cobrir o frango a gosto
Leite integral2 xícara(s)
Ovos3 unidade(s)
Óleo3/4 xícara(s)
Creme de leite200 g
Farinha de trigo peneirada2 xícara(s)
Parmesão ralado100 g
Sal (usei 1 pitada) a gosto
Fermento1 colher(es) de sopa
Cheiro verde a gosto
Queijo muçarela ralado200 g

Adicione o urucum, o orégano e o sal ao frango. Misture e deixe descansando por 30 minutos.
Em uma panela, coloque o azeite e sele o frango até dourar. Adicione a cebola e o alho, misture e deixe fritar uns dois minutos. Adicione o tomate e misture. Adicione a água até cobrir tudo e deixe cozinhando em fogo médio por 30 minutos.
Acerte o sal se precisar e retire do fogo. Desfie como preferir, mas usar uma batedeira facilita muito.
Preaqueça seu forno a 200 ºC. No liquidificador, adicione o leite, os ovos e o óleo. Bata até homogeneizar.
Adicione o creme de leite e a farinha de trigo com cuidado para não grudar nas parede do copo do liquidificador. Bata para deixar a massa homogênea. Coloque todo o queijo ralado e bata mais um pouco. Adicione o sal e o fermento e bata tudo por mais 10 seg.
Em fôrma antiaderente ou untada e enfarinhada, despeje metade da massa (usei formas de cupcakes e de coração). Faça uma camada com o frango e um pouco de queijo.
Despeje o restante da massa cobrindo tudo, coloque o restante do queijo e salpique o cheiro verde. Leve ao forno por 20 a 25 minutos até dourar/gratinar. Sirva quentinhas.