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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo (Massa)3 xícara(s)
- Manteiga ou margarina300 g
- Água gelada3 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Azeite (Recheio)2 colher(es) de sopa
- Cebola picada1 unidade(s)
- Farinha de trigo (recheio)4 colher(es) de sopa
- Caldo de frango (tabletes)2 unidade(s)
- Leite fervendo1 xícara(s)
- Milho verde escorrido1 lata(s)
- Molho de pimenta1 colher(es) de sopa
- Creme de leite200 g
- Salsinha picada a gosto
- Queijo parmesão ralado2 colher(es) de sopa
- Farinha de rosca1 colher(es) de sopa
- Gemas de ovo2 unidade(s)
- Claras de ovos2 unidade(s)
- Em um recipiente, misture a manteiga, a farinha, a água gelada e o sal, sem amassar demais
- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos
- Abra a massa com o rolo, forre uma forma de 25cm de diâmetro e reserve
- Para o recheio: leve uma panela ao fogo com o azeite e a cebola.
- Quando a cebola murchar, adicione a farinha de trigo, os tabletes de caldo de frango e o leite. Mexa até obter um creme.
- Tire do fogo e adicione o milho verde, as gemas, o creme de leite e a salsinha picada.
- Bata as claras em neve e misture ao creme. Coloque na forma forrada com a massa e polvilhe a torta com o queijo ralado e a farinha de rosca.
- Leve ao forno pré aquecido (180o) por aproximadamente 30 minutos
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