Torta de maçã ao vinho

Name: Torta de maçã ao vinho
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 8 colher(es) de sopa Manteiga; 1/2 colher(es) de café Sal; 1 colher(es) de sopa Açúcar; 5 colher(es) de sopa Água; 3 xícara(s) Farinha de trigo; 4 unidade(s) Maçã da sua preferência (grande); 1 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Água; 1 colher(es) de sopa Farinha de trigo; a gosto Canela em pó; 2 unidade(s) Suco de limão; 1/2 xícara(s) Vinho tinto; 1 unidade(s) Gema de ovo

🇧🇷Brasil

75 min(s)

8 porções

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga8 colher(es) de sopa
Sal1/2 colher(es) de café
Açúcar1 colher(es) de sopa
Água5 colher(es) de sopa
Farinha de trigo3 xícara(s)
Maçã da sua preferência (grande)4 unidade(s)
Açúcar1 xícara(s)
Água1/2 xícara(s)
Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
Canela em pó a gosto
Suco de limão2 unidade(s)
Vinho tinto1/2 xícara(s)
Gema de ovo1 unidade(s)

Em um bowl coloque 3 xícaras de farinha de trigo, o sal e 1 colher de açúcar. Misture bem e após coloque a manteiga. Misture até que vire uma farofinha. Após adicione a água para deixar a massa mais homogênea. Coloque em um plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 20 minutos.
Enquanto a massa descansa, descasque as maçãs, e pique as em cubos ou como preferir. Adicione o suco de limão e reserve.
Em uma panela adicione uma xícara de açúcar e meia xícara se água e deixe iniciar a caramelização. Após adicione as maçãs e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Após adicione a canela, o vinho, misture e deixe cozinhar por mais uns 2 minutos. Reserve
Montagem: tire a massa da geladeira. Reserve cerca de 1/4 da massa para finalização. Abra a outra parte da massa, coloque em uma forma com fundo removível (usei uma forma de 20cm). Coloque o recheio
Para do finalizar abri o 1/4 de massa que foi reservado e cortei em tiras. Entrelacei para decorar, mas você pode fazer como preferir.
Pincele gema de ovo por cima
Leve para assar no forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 45 - 50 minutos