Torta de Frango

Name: Torta de Frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Peito de Frango; 1 kg Batata Inglesa; 400 g Requeijão Porto Alegre; 1 unidade(s) Cebola; 250 g Azeitona; 300 ml Leite; 1 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Sal; 2 unidade(s) Alho; 1 colher(es) de café Colorífico; 300 g Batata Palha; 1 unidade(s) Caldo Knorr sabor galinha; 1 colher(es) de sopa Óleo de Soja ou Azeite; 500 ml Água; a gosto Cheiro verde; 1 colher(es) de sopa Amido de milho

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Cozinha Da

@cozinhadagraca

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de Frango1 kg
Batata Inglesa1 kg
Requeijão Porto Alegre400 g
Cebola1 unidade(s)
Azeitona250 g
Leite300 ml
Manteiga1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Alho2 unidade(s)
Colorífico1 colher(es) de café
Batata Palha300 g
Caldo Knorr sabor galinha1 unidade(s)
Óleo de Soja ou Azeite1 colher(es) de sopa
Água500 ml
Cheiro verde a gosto
Amido de milho1 colher(es) de sopa

Pique a cebola e o alho em cubos pequenos.
Use a panela de pressão para agilizar o cozimento do peito de frango. Nela adicione uma colher de sopa de óleo de soja ou azeite, a cebola, o alho, o colorífico, o sal e o caldo Knoor. Deixe dourar e adicione o peito de frango e a água. Cozinhar por 20 na pressão.
Enquanto o frango cozinha, cozinhe as batatas já descascadas por 20 minutos ou até ficar bem macia no ponto de desmanche.
Após cozido, desfie o peito de frango e use o caldo coado para refogar o recheio da torta.
Em uma panela grande adicione a azeitona, cheiro verde, e uma colher de amido de milho(já dissolvido em água). Isso deixará o recheio mais cremoso. Refogue e em seguida reserve.
Amasse bem as batatas.
Em outra panela, adicione a manteiga, a batata, o leite e mecha até que se forme o purê. O tempero do purê é opcional.
Selecione uma travessa refratária, faça uma camada de purê, em seguida uma camada de frango. A terceira camada será formada por metade do requeijão. Adicione outra camada de purê, outra camada de requeijão e por fim a batata palha.
Leve ao forno a 180 graus, por aproximadamente 20 minutos.
Por fim é só servir com um arrozinho branco e salada de folhas ;-)