Torta de Espinafre

Name: Torta de Espinafre
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 150 g Farinha de trigo; 100 ml Água; 13 colher(es) de sopa Azeite; 1 a gosto Sal; 3 unidade(s) Espinafre; 1 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Ovos; 4 colher(es) de sopa Parmesão ralado; 1 a gosto Noz moscada

🇧🇷Brasil

90 min(s)

8 porções

Mateus Rodrigues

@mateusgsr

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo150 g
Água100 ml
Azeite13 colher(es) de sopa
Sal1 a gosto
Espinafre3 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Ovos2 unidade(s)
Parmesão ralado4 colher(es) de sopa
Noz moscada1 a gosto

Colocar farinha, sal e azeite numa vasilha e acrescentar a água aos poucos.
Amassar bem com as mãos, durante 5- 10 minutos, até obter uma massa homogênea e elástica
Cozinhar o espinafre, espremer para eliminar a água e picar grosseiramente.
Fatiar a cebola e refogar em pouco azeite, sem pegar cor. Misturar espinafre, cebola refogada, ovos, noz moscada, sal e parmesão ralado.
Num pirex (24 cm diâmetro) colocar 6 colheres grandes de azeite. Dividir a massa em 4 pedaços (2 maiores do pirex para forrar o fundo e 2 do tamanho do pirex, para cobrir a torta).
Na mesa polvilhada de farinha abrir cada pedaço com o rolo, formando 4 discos bem finos.
Sobrepor os dois discos grandes no pyrex, colocar o recheio e cobrir com os dois discos menores. Fechar a torta dobrando o excesso de massa em direção ao centro.
Regar com mais 6 colheres de azeite e espalhar bem em toda a superfície, furar a superfície da torta com um garfo 7-8 vezes.
Coloque a torta em forno 200⁰C por 30 minutos (devidamente pré-aquecido) ou até que a massa fique dourada e crocante e o azeite seja todo absorvido.