Torta de creme com coco ralado

Name: Torta de creme com coco ralado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Pacote de biscoito tipo maisena; 150 g Manteiga; 3 unidade(s) Gemas peneiradas; 400 ml Leite; a gosto Essência de baunilha; 1 l Leite condensado; 3 colher(es) de sopa Amido de milho; 2 colher(es) de sopa Açúcar; 1 xícara(s) Açúcar; 1 colher(es) de chá Amido de milho; 3 unidade(s) Claras; 100 g Coco ralado

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Marcele Leal

@marceleleal

Ingredientes
Modo de preparo

Pacote de biscoito tipo maisena1 unidade(s)
Manteiga150 g
Gemas peneiradas3 unidade(s)
Leite400 ml
Essência de baunilha a gosto
Leite condensado1 l
Amido de milho3 colher(es) de sopa
Açúcar2 colher(es) de sopa
Açúcar1 xícara(s)
Amido de milho1 colher(es) de chá
Claras3 unidade(s)
Coco ralado100 g

Primeiro vamos fazer a base: Junte o pacote de biscoito de maisena e bata no liquidificador até obter uma farofinha, acrescente a manteiga derretida aos poucos até obter uma massa homogênea. Pegue uma forma redonda com fundo removível de 20 cm, você vai forrar o fundo e as laterais com a massa. Reserve.
Recheio: Em uma panela acrescente - 400 ml de leite, 3 gemas peneiradas, 1 lata de leite condensado, 2 cl de sopa de açúcar, 3 cl de sopa de amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, misturando sempre até obter um creme homogêneo e consistente. Assim que estiver pronto despeje o creme sobre a base e reserve.
Merengue: Em uma batedeira, acrescente 1 xic de açúcar, 1 cl de chá de amido de milho e as 3 claras. Bata em velocidade alta até obter o merengue. Ele deve ficar firme!
Ponha o merengue sobre o creme e em seguida acrescente o coco ralado sobre toda a torta.
Leve ao forno preaquecido em 200° até dourar.
Essa torta pode ser servida quente ou fria.