Tarte Tatin

Name: Tarte Tatin
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Farinha de trigo; 100 g Óleo de coco; 90 g Água gelada; 50 g Açúcar de coco; 1/2 colher(es) de chá Sal; 100 g Açúcar demerara; 1 kg Maçã

🇧🇷Brasil

60 min(s)

1 porções

Aline Moz

@alinemoz

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo200 g
Óleo de coco100 g
Água gelada90 g
Açúcar de coco50 g
Sal1/2 colher(es) de chá
Açúcar demerara100 g
Maçã1 kg

Bata no processador a farinha, metade do óleo de coco, o açúcar de coco e o sal.
Transfira pra uma tigela e vá acrescentando a água até dar o ponto de massa.
Embrulhe a massa e deixe descansando na geladeira.
Em uma forma ou panela que possa ir ao forno, acrescente o açúcar demerara e o restante do óleo de coco.
Pique as maçãs em 4 pedaços, retirando a casca e as sementes.
Acomode as maçãs na forma e leve para o fogo, deixa lá até o açúcar caramelizar.
Observe bem pra não queimar, como as maçãs vão estar por cima, o ideal é ver o ponto utilizando uma colher de chá.
Abra a massa com um rolo até ficar do tamanho da forma utilizada, cubra a forma com essa massa não deixando nenhum espaço ou canto aberto.
Leve para o forno e asse por 50 minutos.