Suflê de legumes

Name: Suflê de legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 300 g Seleta de legumes congelados; 1 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 500 ml Leite desnatado; a gosto Sal; a gosto Pimenta; a gosto Noz moscada; 1 xícara(s) Mussarela picada; a gosto Parmesão ralado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
Seleta de legumes congelados300 g
Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
Manteiga1 colher(es) de sopa
Leite desnatado500 ml
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Noz moscada a gosto
Mussarela picada1 xícara(s)
Parmesão ralado a gosto

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo com imediatamente fouet até dar uma leve dourada.
Adicione o leite e mexa bem.
Adicione as gema e continue a mexer até cozinhar bem ( cerca de 10 minutos.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada! Reserve.
Bata as claras em neve. Reserve.
Misture os legumes (já descongelado e sem excesso de água) ao molho branco, adicione o queijo e aos poucos já incorporarando as claras em neve.
Coloque em um refratário ou ramequim, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.