Quiche integral de frango

Name: Quiche integral de frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Peito de frango em cubos temperado (pronto); 3 unidade(s) Ovos; 1 unidade(s) Clara de ovo; 1 unidade(s) Gema de ovo; 200 g Creme de leite; 4 unidade(s) Tomate cereja; 40 g Queijo parmesão ralado; 1 colher(es) de café Amido de milho; 200 g Farinha de trigo integral; 100 g Manteiga gelada; 40 ml Água; a gosto Sal; a gosto Folhas de Manjericão

🇧🇷Brasil

50 min(s)

6 porções

Camila Schultz

@camilaschultz.nutri

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango em cubos temperado (pronto)300 g
Ovos3 unidade(s)
Clara de ovo1 unidade(s)
Gema de ovo1 unidade(s)
Creme de leite200 g
Tomate cereja4 unidade(s)
Queijo parmesão ralado40 g
Amido de milho1 colher(es) de café
Farinha de trigo integral200 g
Manteiga gelada100 g
Água40 ml
Sal a gosto
Folhas de Manjericão a gosto

Massa: Pré aquecer o forno a 180°C 1.1- Com a ponta dos dedos, misture a farinha, a manteiga e o sal. 1.2- Quando obter uma farofa úmida, adicione a gema e misture com a ponta dos dedos. Após adicione a água e misture. 1.3- Forre uma assadeira de 18/20cm com a massa, faça com o grafo alguns furos no fundo. Asse a massa sozinha por 8 minutos a 180°C. Reserve.
Recheio: Com o auxílio de um mixer, misture o creme de leite, os ovos e o amido até obter uma mistura homogênea. 2.1- Despeje a mistura na forma onde está a massa, e adicione o frango, os tomates cereja e o queijo parmesão para decorar. 2.2- Assar a 180°C por 20 minutos. Quando sair do forno, adicione as folhas de manjericão.
Sirva ainda quente.