Quiche de Grão de Bico com Bacalhau

Name: Quiche de Grão de Bico com Bacalhau
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 250 g Grão de bico; 50 g Farinha de arroz; 2 unidade(s) Ovo; 50 g Azeitona; 50 ml Óleo de girassol; 200 ml Creme de leite; 240 g Bacalhau Dessalgado e Desfiado; 1 a gosto Sal; 1 a gosto Pimenta do reino; 1 a gosto Cheiro verde; 1 colher(es) de chá Alho; 3 colher(es) de sopa Cebola; 2 colher(es) de sopa Azeite

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

12 porções

Giselle dantas

@giselledantax

Ingredientes
Modo de preparo

Grão de bico250 g
Farinha de arroz50 g
Ovo2 unidade(s)
Azeitona50 g
Óleo de girassol50 ml
Creme de leite200 ml
Bacalhau Dessalgado e Desfiado240 g
Sal1 a gosto
Pimenta do reino1 a gosto
Cheiro verde1 a gosto
Alho1 colher(es) de chá
Cebola3 colher(es) de sopa
Azeite2 colher(es) de sopa

Comece cozinhando o grão de bico na pressão com um pouco de sal por cerca de 35 minutos ( deixar os grãos de molho no dia anterior facilita)
Escorra os grãos cozidos e bata em um processador até ficar bem moído
Junte a farinha de arroz e o óleo. A massa da sua quiche estará pronta.
Refogue o alho e a cebola com o azeite e depois junte o bacalhau desfiado e dessalgado (usei congelado), acrescente sal, pimenta e cheiro verde a gosto .
Bata com um fuet os ovos e o creme de leite com uma pitada de sal.
Para montar as quiches: Comece dividindo a massa em 12 partes com cerca de 50g cada e preencha o fundo das forminhas (usei de empada tam 100ml)
Dívida o bacalhau entre as 12 forminhas e depois coloque a mistura de creme de leite e ovo até em cima
Decore com azeitonas e leve ao forno por cerca de 35 minutos