Quiche de Frango Cremoso com Mix de Queijos

Name: Quiche de Frango Cremoso com Mix de Queijos
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 02 unidade(s) Peito de Frango cozido, desfiado e temperado a gosto; 400 g Creme de Leite (02 caixinhas); 6 unidade(s) Ovos (02 massa e 04 recheio); 240 ml Leite Integral; 02 xícara(s) Queijos (gorgonzola, gouda e parmesão); a gosto Cebolinha Picada; 03 xícara(s) Farinha de Trigo; 200 g Manteiga sem Sal; a gosto Sal (massa e recheio)

🇧🇷Brasil

02 hora(s)

10 porções

Erika Ferreira

@kikasa_apto44

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de Frango cozido, desfiado e temperado a gosto02 unidade(s)
Creme de Leite (02 caixinhas)400 g
Ovos (02 massa e 04 recheio)6 unidade(s)
Leite Integral240 ml
Queijos (gorgonzola, gouda e parmesão)02 xícara(s)
Cebolinha Picada a gosto
Farinha de Trigo03 xícara(s)
Manteiga sem Sal200 g
Sal (massa e recheio) a gosto

Massa: num bowl misture a farinha de trigo e a manteiga em temperatura gelada até formar uma farofinha, reserve.
Massa: bata levemente 02 ovos inteiros e sal (a gosto) e misture com a farofinha e vai mexendo até dar o ponto de desgrudar das mãos. (𝗗𝗜𝗖𝗔: se a massa ainda estiver grudando nas mãos, acrescente um pouco mais de farinha ou se a massa estiver seca acrescente uma colher (sopa) de água gelada).
Massa: embrulhe a massa num plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Massa: depois da massa descansar na geladeira abra a massa em uma forma de fundo falso (somente sobre o fundo e laterais) e faça furos com auxílio de um garfo e deixe por mais 10 minutos na geladeira.
Massa: leve ao forno (pré aquecido) para pré assar a 180°C por 20 minutos e reserve.
Recheio: cozinhe o peito de frango, desfie e tempere a gosto. (eu costumo refogar o frango desfiado no alho, cebola e azeite, acrescento sal e pimenta a gosto e para dar sabor uso 02 sachês de Meu Segredo da @maggibrasil, finalizo com salsinha) reserve.
Recheio: num bowl rale grosseiramente os queijos e dívida em duas partes (xícaras)
Recheio: coloque no liquidificador 04 ovos, 02 caixas de creme de leite, 240ml de leite integral, 01 xícara do mix de queijo ralado e sal a gosto.
Montagem: pegue a forma com a massa já pré assada, coloque o recheio de frango e por cima acrescente o creme batido no liquidificador.
Montagem: pegue a outra metade do mix de queijo espalhe igualmente por cima e finalize com cebolinha picada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar em cima.