Quiche de Bacalhau

Name: Quiche de Bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 250 g Farinha de trigo; 125 kg Margarina; 1 g Ovo; 1 colher(es) de chá Agua; 1 a gosto Sal; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 1 unidade(s) Pimentão verde; 1 unidade(s) Pimentão amarelo; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Cheiro Verde; 500 g Bacalhau; 1 xícara(s) Creme de leite fresco; 1 xícara(s) Leite; 4 g Ovos; 1 a gosto Pimenta do reino; 300 g Mussarela ralada ou fatiada

🇧🇷Brasil

40 min(s)

12 porções

Viviane Nascimento

@cheffvivianenascimento

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo250 g
Margarina125 kg
Ovo1 g
Agua1 colher(es) de chá
Sal1 a gosto
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Pimentão verde1 unidade(s)
Pimentão amarelo1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Cheiro Verde1 unidade(s)
Bacalhau500 g
Creme de leite fresco1 xícara(s)
Leite1 xícara(s)
Ovos4 g
Pimenta do reino1 a gosto
Mussarela ralada ou fatiada300 g

Massa : junte a farinha de trigo, margarina, ovo, água e sal, misture bem até formar uma bola, passe filme e leve a geladeira por 10 min, depois abra ela em uma forma de 20 cm e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, leite e creme de leite, tempere com pimenta do reino e sal a gosto.
Desalgue o bacalhau e desfie bem, em uma panela com azeite doure a cebola, alho e acrescente os pimentões, despeje em uma tigela junto com o bacalhau desalgado, coloque um pouco de azeite.
Jogue o bacalhau na forma reservada espalhando bem, em seguida acrescente o creme e a mussarela por cima, leve ao forno por 30 min, sempre olhando pra ver se a massa está dourada e o creme firme.