Quiche com massa de grão de bico

Name: Quiche com massa de grão de bico
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Grão de bico; 2 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Sal; 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo integral ou farelo de aveia; a gosto Palmito ou escarola ou alho poró; 2 unidade(s) Ovos; 1 unidade(s) Creme de leite de caixinha; a gosto Sal , pimenta do reino e noz moscada; 1 unidade(s) Cebola; a gosto Alho; 100 g Parmesão; a gosto Tomates cerejas

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Silvia Helena

@receitasitape

Ingredientes
Modo de preparo

Grão de bico300 g
Azeite2 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Farinha de trigo integral ou farelo de aveia2 colher(es) de sopa
Palmito ou escarola ou alho poró a gosto
Ovos2 unidade(s)
Creme de leite de caixinha1 unidade(s)
Sal , pimenta do reino e noz moscada a gosto
Cebola1 unidade(s)
Alho a gosto
Parmesão100 g
Tomates cerejas a gosto

Comece deixando o grão de bico de molho de um dia para outro , depois cozinhe o grão na pressão por 15 minutos. Depois de cozido escorra bem e leve os grãos ao processador com o azeite , a farinha ou farelo e uma pitada de sal, bata até virar uma massa homogênea. Forre uma assadeira de fundo removível com a massa e leve ao forno 200graus por 10 minutos.
O recheio fica a seu critério, pode ser feito com palmito, escarola ou alho poró. Essa da foto é de escarola! Refogue um maço de escarola picada em um fio de azeite com alho e cebola , acrescente sal e pimenta a gosto. Espere esfriar e coloque sobre a massa já pré- assada.
Para cobertura com a ajuda de um fue, bata os dois ovos inteiros com o creme de leite, com a metade do parmesão ralado e o sal , pimenta do reino e noz moscada a gosto. Coloque essa mistura por cima da escarola e finalize polvilhando o restante do parmesão e enfeite com tomates cerejas e folhas de manjericão.
Leve ao forno 200 graus por volta de 30 minutos ou até o parmesão gratinar.