Gallete de Abobrinha

Name: Gallete de Abobrinha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 180 g Farinha de trigo; 100 g Manteiga gelada cortada em cubinhos; 2 colher(es) de sopa Água gelada; 2 colher(es) de sopa Suco de limão; 1/2 colher(es) de café Sal; 1 unidade(s) Ovo; 2 unidade(s) Abobrinha italiana; 1/2 xícara(s) Queijo parmesão ralado; 1 unidade(s) Alho picadinbo; 1 colher(es) de sopa Orégano e alecrim secos ou frescos; 1/4 xícara(s) Azeite de oliva; a gosto Pimenta e sal

🇧🇷Brasil

90 min(s)

6 porções

Lívia Minuzzi

@liviaminuzzi

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo180 g
Manteiga gelada cortada em cubinhos100 g
Água gelada2 colher(es) de sopa
Suco de limão2 colher(es) de sopa
Sal1/2 colher(es) de café
Ovo1 unidade(s)
Abobrinha italiana2 unidade(s)
Queijo parmesão ralado1/2 xícara(s)
Alho picadinbo1 unidade(s)
Orégano e alecrim secos ou frescos1 colher(es) de sopa
Azeite de oliva1/4 xícara(s)
Pimenta e sal a gosto

Em uma tigela coloque a farinha e a manteiga e vá juntando com os dedos até formar uma farofa. Adicione a água gelada, o suco de limão e a meia colher de sal.
Junte bem até formar uma bola mas, não sove. Embrulhe em filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso corte as abobrinhas em fatias bem fininhas e ponha em cima de papel toalha para tirar a umidade.
Misture o azeite, o dente de alho picadinha, as ervas, sal e pimenta a gosto. Reserve.
Abra a massa em cima de uma assadeira que já deve estar forrada com papel manteiga (indispensável para não grudar)
Disponha as abobrinhas, deixando uma borda de uns 3 cm livre como se fosse uma pizza.
Regue com o molho de ervas e distribua por cima o queijo parmesão.
Agora com o auxílio do papel manteiga puxe as bordas para cima. Pincele com o ovo batido.
Leve ao forno pré aquecido em 200 graus por 30 minutos até ficar bem dourada. Sirva quente.