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Esfihas - Recheio: Geleia de pimenta e Marguerita
🇧🇷Brasil
1 hora(s)
1 porções
Harylanne Rodrigues
@harylannerodrigues- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo500 g
- Fermento Biológico Seco1 colher(es) de sopa
- Açúcar60 g
- Óleo60 ml
- Água350 ml
- Sal1 colher(es) de chá
- Fubá - somente para polvilhar20 g
- Geleia de Pimenta - Para rechear1 lata(s)
- Muçarela200 g
- Tomate1 unidade(s)
- Manjericão1 a gosto
- Misture em uma tigela: a água, açúcar, óleo e o fermento.
- Em outra panela, acrescente a farinha com o sal. Vai misturando essa massa com a mistura líquida (informada no passo anterior). Adicione aos poucos, até formar uma massa pesada.
- Coloque em uma bancada, a massa e aos poucos vai adicionando farinha de trigo para ir sovando a massa até que solte das mãos. O processo demora em torno de uns 20 minutos. A massa terá uma textura bem lisinha.
- Coloque a massa dentro de uma forma, e tampe com um pano por cima e deixe descansar por 20 minutos para que a massa cresça.
- Recheio de Geleia de Pimenta: Utilize a Geleia de Pimenta pronta, comprada em supermercado.
- Recheio de Marguerita: Rale 200 G de muçarela (a muçarela ralada ficará mais fácil para derreter) Pique o tomate em cubos. Separe algumas folhas de manjericão (a gosto).
- Montagem: Divida a massa e abra cada pedaço na bancada, de forma que fique redondo e com uma pequena borda. Coloque as massas já modeladas em uma forma untada e enfarinhada e faça furos com com o garfo. Coloque o recheio por cima das massas e leve para assar em um forno com temperatura alta por cerca de 15 minutos ou até ficar bem dourado.
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