Escondidinho de frango

Name: Escondidinho de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Peito de frango desfiado; 1 unidade(s) Cebola picada; 1 unidade(s) Tomate picado; 2 colher(es) de sopa Extrato de tomate; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal; 2 colher(es) de sopa Requeijão cremoso; 1/4 xícara(s) Água quente; a gosto Azeite; 1/2 lata(s) Milho verde; 6 unidade(s) Batatas; 1/2 xícara(s) Leite; 100 g Creme de leite; a gosto Queijo mussarela; a gosto Queijo parmesão ralado na hora; a gosto Noz moscada ralada na hora; 1 colher(es) de sopa Manteiga

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango desfiado1 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Tomate picado1 unidade(s)
Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Requeijão cremoso2 colher(es) de sopa
Água quente1/4 xícara(s)
Azeite a gosto
Milho verde1/2 lata(s)
Batatas6 unidade(s)
Leite1/2 xícara(s)
Creme de leite100 g
Queijo mussarela a gosto
Queijo parmesão ralado na hora a gosto
Noz moscada ralada na hora a gosto
Manteiga1 colher(es) de sopa

Comece colocando as batatas para cozinhar com uma colher de chá de sal, até que fiquem bem macias.
Em outra panela comece a refogar a cebola no azeite, acrescente o tomate e o frango desfiado misture bem, coloque o extrato e deixe refogar mais um pouco, acrescente o milho, a água, tempere com sal e pimenta ou outro tempero de sua preferência. Por último acrescente o requeijão misture e desligue o fogo para não secar demais, deve ficar cremoso.
Com as batatas já cozidas, escorra a água e amasse bem. Adicione a manteiga e o leite e misture bem, leve ao fogo médio ainda mexendo até levantar fervura, acrescente o creme de leite misture bem, tempere com a noz moscada, verifique se precisa ajustar o sal e desligue.
Em um refratário coloque uma camada fina do purê de batatas, cubra com o frango e depois o restante do purê. Finalize com a mussarela e o parmesão e leve ao forno médio pré aquecido para gratinar, assim que dourar a superfície está prontinho para servir. Uma batatinha palha acompanha bem .