Escondidinho de Frango

Name: Escondidinho de Frango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Frango; 0.5 unidade(s) Cebola; 200 g Molho de Tomate; a gosto Temperos; 10 unidade(s) Batata Inglesa; 200 ml Leite; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 5 unidade(s) Queijo Mussarela; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

6 porções

Caroline Lemunha

@minhacasa.sc

Ingredientes
Modo de preparo

Frango500 g
Cebola0.5 unidade(s)
Molho de Tomate200 g
Temperos a gosto
Batata Inglesa10 unidade(s)
Leite200 ml
Manteiga2 colher(es) de sopa
Queijo Mussarela5 unidade(s)
Sal a gosto

Prepare o frango para o recheio. Cozinhe o frango, desfie e tempere a seu gosto. Eu uso molho de tomate, sal e também acrescento milho e ervilha.
Lave, descasque e pique as batatas. Coloque para cozinhar e deixe até que elas estejam bem moles.
Escorra as batatas e amasse-as bem.
Em uma panela coloque a manteiga, a batata amassada e vá adicionando o leite aos poucos e mexendo, em fogo baixo. Você pode usar mais ou menos leite do que a quantidade indicada, vai depender da quantidade de batata utilizada. Acrescente o leite até dar o ponto de purê.
Acrescente mais sal se necessário e temperos de sua preferência no purê. Eu gosto de colocar pimenta preta.
Em uma assadeira, coloque a metade do purê, fazendo a primeira camada, distribuindo em toda a assadeira.
Coloque todo o recheio pronto.
Faça mais uma camada usando todo o purê de batata restante. Finalize com as fatias de queijo mussarela por cima ou queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos ou até dourar o queijo.