Escondidinho de carne moída

Name: Escondidinho de carne moída
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Batata Inglesa; 180 ml Creme de Leite; 300 g Carne Moida (acém); 2 unidade(s) Cebola amarela; 100 g Requeijão Cremoso; 100 g Queijo parmesão; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 2 colher(es) de café Sal e alho; a gosto Cheiro verde; 2 colher(es) de sopa Óleo

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Luciana Moura

@lucianammachado

Ingredientes
Modo de preparo

Batata Inglesa6 unidade(s)
Creme de Leite180 ml
Carne Moida (acém)300 g
Cebola amarela2 unidade(s)
Requeijão Cremoso100 g
Queijo parmesão100 g
Manteiga2 colher(es) de sopa
Sal e alho2 colher(es) de café
Cheiro verde a gosto
Óleo2 colher(es) de sopa

Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar; Após cozidas as batatas, passar pelo espremedor; Picar a cebola em pedaços bem pequenos; Em uma panela colocar o óleo, fritar a cebola, acrescentar 1 colher de sal com alho, misturar e deixar fritar por 1minuto; Acrescentar a carne e refogar até começar a fritar e secar o líquido da carne (deixar carne úmida). Acrescentar o cheiro verde misturar bem e reservar.
Em uma panela colocar a manteiga e deixar derreter; Acrescente 1 colher de sal e alho e fritar um pouquinho na manteiga; Despejar na panela a batata já espremida e mexer bem para temperar homogeneamente toda a batata; Acrescentar o creme de leite e misturar até dar o ponto de purê.
Untar um pirex refratário por inteiro. 1° Camada: Acrescentar metade do purê; 2° Camada: Despejar toda a carne; 3° Camada: Espalhar todo o requeijão de forma uniforme sobre a carne moída; 4° Camada: Despeje o restante do purê; Por fim coloque o queijo parmesão ralado sobre o purê e leve ao forno pré aquecido a 180° até gratinar e dourar o queijo. Servir quente.