Escondidinho de abóbora com frango cremoso

Name: Escondidinho de abóbora com frango cremoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Abóbora cabotiá; 1/2 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Tomate; a gosto Gengibre em pó; a gosto Sal; a gosto Pimenta; 300 g Frango cozido desfiado; 3 colher(es) de sopa Requeijão light; 2 colher(es) de sopa Creme de leite leve; 1 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Cheiro verde

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora cabotiá500 g
Cebola1/2 unidade(s)
Alho1 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Gengibre em pó a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Frango cozido desfiado300 g
Requeijão light3 colher(es) de sopa
Creme de leite leve2 colher(es) de sopa
Azeite1 colher(es) de sopa
Cheiro verde a gosto

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate e a abóbora sem casca e cortada em cubos. Refogue por uns 3 minutos.
Adicione água até quase cobrir a abóbora e deixe cozinhar com a panela semi tampada.
Quando a água secar e a abóbora estiver em macia, começa a amassar bem. Adicione uma pitada de gengibre sal e pimenta. Reserve.
Tempere o frango desfiado a seu gosto (eu gosto de sal, pimenta, páprica e orégano). Adicione o requeijão e o creme de leite e misture bem.
Em uma travessa coloque o frango e cubra com o purê de abóbora.
Salpique cheiro verde na hora de servir.