Empadão de frango cremoso

Name: Empadão de frango cremoso
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3/5 xícara(s) Farinha de trigo; 250 g Margarina; 2 unidade(s) Ovos; 1 unidade(s) Gema de ovo (para pincelar); 1 kg Peito de frango cozido e desfiado; 300 ml Água do cozimento do frango; 1/2 lata(s) Ervilha; 1 unidade(s) Tomate; 200 g Requeijão; 3/4 xícara(s) Molho de tomate; 2 unidade(s) Dentes de alho; a gosto Azeitona sem caroço; a gosto Azeite; a gosto Salsinha e cebolinha; a gosto Temperos; a gosto Mussarela; 1 unidade(s) Cebola

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

8 porções

Paulinha Vello

@apedebambu

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo3/5 xícara(s)
Margarina250 g
Ovos2 unidade(s)
Gema de ovo (para pincelar)1 unidade(s)
Peito de frango cozido e desfiado1 kg
Água do cozimento do frango300 ml
Ervilha1/2 lata(s)
Tomate1 unidade(s)
Requeijão200 g
Molho de tomate3/4 xícara(s)
Dentes de alho2 unidade(s)
Azeitona sem caroço a gosto
Azeite a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Temperos a gosto
Mussarela a gosto
Cebola1 unidade(s)

Recheio: Desfie o frango numa panela de pressão e reserve. Em uma panela grande, refogue no azeite a cebola, o alho e por último o tomate. Quando murchar acrescente o molho de tomate, azeitona, todo o frango e um pouco da água do cozimento do frango;
Mexa tudo, acrescente a ervilha, mais um pouco da água do cozimento, meia lata do requeijão e mexa até ficar cremoso;
Acrescente a cebolinha e a salsinha a gosto, os temperos e misture bem. Desligue o fogo e reserve até esfriar;
Massa: Em um bowl coloque a farinha de trigo, a margarina, os ovos e um pouco de sal;
Misture com a ponta dos dedos para não sovar a massa (se necessário dar o ponto, vai colocando um pouco de água. O ideal é a massa não ter liga e sim ‘quebrar’);
Numa forma removível, coloque uma camada da massa, o recheio, mais requeijão, queijo mussarela e feche com massa;
Tempo de forno: pré-aquece 180° e deixar por 35 minutos aproximadamente.