Cuscuz

Name: Cuscuz
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 colher(es) de sopa Óleo ou azeite; 02 unidade(s) Cebola picada; 02 unidade(s) Alho amassado; 02 unidade(s) 1 Tomate grande maduro e sem sementes picados e 1 tomate em rodela p decorar forma; 01 xícara(s) Purê de tomate; 02 unidade(s) Sardinha com molho de tomate; 1/2 xícara(s) Água quente; 01 lata(s) Ervilha; 03 colher(es) de sopa Azeitonas verdes picadas; 03 unidade(s) 1 Ovo cozido picado para ir na mistura do cuscuz e 2 ovos em rodelas para enfeitar; 01 xícara(s) Palmito picado; 01 colher(es) de sopa Cheiro verde picado; a gosto Sal e molho de pimenta; 2 xícara(s) Farinha de milho; 01 colher(es) de sopa Farinha de rosca

🇧🇷Brasil

45 min(s)

8 porções

soninha menezes

@apdagratidao

Ingredientes
Modo de preparo

Óleo ou azeite3 colher(es) de sopa
Cebola picada02 unidade(s)
Alho amassado02 unidade(s)
1 Tomate grande maduro e sem sementes picados e 1 tomate em rodela p decorar forma02 unidade(s)
Purê de tomate01 xícara(s)
Sardinha com molho de tomate02 unidade(s)
Água quente1/2 xícara(s)
Ervilha01 lata(s)
Azeitonas verdes picadas03 colher(es) de sopa
1 Ovo cozido picado para ir na mistura do cuscuz e 2 ovos em rodelas para enfeitar03 unidade(s)
Palmito picado01 xícara(s)
Cheiro verde picado01 colher(es) de sopa
Sal e molho de pimenta a gosto
Farinha de milho2 xícara(s)
Farinha de rosca01 colher(es) de sopa

Numa panela grande aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junto os tomate picado e refogue demoradamente.
Acrescente o purê de tomate, o molho de tomate da sardinha e a agua. Cozinhe em fogo brando, panela tampada, até o tomate desmanchar.
Acrescente a ervilha, a azeitona, 1 ovo picado, o palmito, o cheiro verde e as sardinhas. Cozinhe até levantar fervura.
Tempre com sal e molho de pimenta a gosto.
Acrescente aos poucos, mexendo sempre, a farinha de milho misturada com a farinha de rosca, verifique novamente o sal.
Numa forma redonda com buraco (cerca de 20cm) decore as laterais e fundo c o ovo cozido cortado em rodelas, a azeitona picadas, as rodelas de palmito e as rodelas de tomate, reserve.
Coloque a preparação aos poucos na forma decorada. Aperte ligeiramente.
Desenforme e sirva quente ou frio.