Bolo gelado de coco

Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 Servings
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 xícara(s) Açúcar refinado; 5 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Leite; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 395 g Leite condensado; 200 ml Leite de coco; 400 ml Leite; 100 g Coco ralado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

18 porções

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo2 xícara(s)
Açúcar refinado1 xícara(s)
Ovo5 unidade(s)
Leite1 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Leite condensado395 g
Leite de coco200 ml
Leite400 ml
Coco ralado100 g

Em uma batedeira junte os ovos e o açúcar e bata até triplicar de volume.
Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo e coloque a farinha de trigo com o fermento alternando com o leite.
Transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada e asse no forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.
Junte o leite condensado, o leite de coco, o leite e metade do coco ralado.
Com o bolo ainda morno, faça bastante furinhos com um garfo ou palito. Despeje a calda sobre o bolo e polvilhe o restante do coco ralado. Cubra a assadeira com um papel alumínio e sirva quando estiver bem gelado.
Se você desejar, pode cortar os pedaços e embrulhar no papel alumínio.