Bolo de cenoura

Name: Bolo de cenoura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) cenouras; 3 unidade(s) ovos; 1/2 xícara(s) manteiga ou óleo de coco; 1 xícara(s) farinha de Coco; 1/2 xícara(s) farelo de aveia; 1/2 xícara(s) açúcar demerara; 1/2 xícara(s) açúcar mascavo; 1 colher(es) de sopa fermento em pó

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Jean Filipe

@cozinhandoparafamilia

Ingredientes
Modo de preparo

cenouras2 unidade(s)
ovos3 unidade(s)
manteiga ou óleo de coco1/2 xícara(s)
farinha de Coco1 xícara(s)
farelo de aveia1/2 xícara(s)
açúcar demerara1/2 xícara(s)
açúcar mascavo1/2 xícara(s)
fermento em pó1 colher(es) de sopa

Bater as cenoura + ovos + manteiga/óleo no liquidificador. Depois, misturar o açúcar e as farinhas (por causa da farinha de coco, a massa fica bem firme mesmo e tem que espalhar, mas não se assustem pq dá certo!), e por último o fermento.
Passar pra uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30-35 minutos. A cobertura fica à gosto, eu fiz uma calda diluindo a pasta de amendoim sabor doce de leite