BOLO DE BATATAS COM RECHEIO DE FRANGO CREMOSO

Name: BOLO DE BATATAS COM RECHEIO DE FRANGO CREMOSO
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Batatas; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 1 xícara(s) Leite; 3 colher(es) de sopa Farinha de trigo; a gosto Sal, pimenta do reino e noz moscada; 700 g Frango cozido e desfiado; 3 unidade(s) Alho amassado; 1 unidade(s) Cebola picadinha; a gosto Sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, páprica picante, curry ou temperos de sua preferência; a gosto Cheiro verde; 1/2 xícara(s) Molho de tomate; 2 unidade(s) Requeijão cremoso; 1 unidade(s) Gema de ovo; a gosto Queijo muçarela; a gosto Queijo parmesão

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas1 kg
Manteiga2 colher(es) de sopa
Leite1 xícara(s)
Farinha de trigo3 colher(es) de sopa
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Frango cozido e desfiado700 g
Alho amassado3 unidade(s)
Cebola picadinha1 unidade(s)
Sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, páprica picante, curry ou temperos de sua preferência a gosto
Cheiro verde a gosto
Molho de tomate1/2 xícara(s)
Requeijão cremoso2 unidade(s)
Gema de ovo1 unidade(s)
Queijo muçarela a gosto
Queijo parmesão a gosto

Cozinhe e amasse bem as batatas.
Em uma panela adicione as batatas amassadas, a manteiga, o leite, o trigo e mexa bem até desgrudar do fundo da panela.
Caso precise, coloque mais farinha, mas bem aos poucos. Quando chegar no ponto de uma massa lisa e que desgruda da panela, reserve.
Doure o alho e a cebola, acrescente o frango já desfiado e misture.
Adicione os temperos, o molho de tomate e mexa bem.
Adicione o cheiro verde e o requeijão, misture até ficar bem cremoso.
Unte uma assadeira ou refratário com manteiga, e coloque uma parte da massa, espalhando bem.
Coloque todo o recheio e cubra com muçarela.
Coloque o restante da massa e espalhe e deixe bem lisinho.
Bata a gema com o auxílio de um garfo e uma colher de água. Pincele essa mistura por cima da massa.
Salpique queijo parmesão e leve i oi ara assar até que a massa cozinhe e fique dourada.