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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos2 unidade(s)
- Xylitol70 g
- Óleo de coco30 g
- Extrato de baunilha15 ml
- Farinha de aveia50 g
- Farinha de arroz integral20 g
- Café coado50 g
- Canela em pó3 g
- Cacau5 g
- Fermento5 g
- Ganache: chocolate 70%80 g
- Ganache: leite de amêndoas1 xícara(s)
- Ganache: café coado40 g
- Bata os ovos com o xilitol até dobrar de tamanho
- Adicione o óleo e o extrato e bata por mais 20 segundos
- Adicione as farinhas, o cacau, a canela e o café e bata por 30 segundos ou até ficar bem homogêneo
- Coloque para assar em forma de bolo vulcão de 15cm bem untada por 35 minutos em forno 180° pré-aquecido
- Coloque o chocolate num recipiente ,o café e o leite bem quente
- Aguarde 5 minutos, misturando bem até ficar um creme
- Jogue ainda quente sobre o bolo e polvilhe canela
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