Bolo caipira de milho

Name: Bolo caipira de milho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos grandes; 200 g Açúcar; 180 ml Óleo de canola ou milho; 1 lata(s) Milho verde escorrido; 200 ml Leite de coco; 150 g Flocos de milho pré-cozidos; 50 g Coco ralado seco; 1 colher(es) de sobremesa Fermento em pó; 1 a gosto Sal (pitada); 200 g Cobertura: goiabada em cubinhos; 1 a gosto Cobertura: água; 10 ml Cobertura: suco de limão; 100 g Cobertura: coco ralado em flocos hidratado

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Delícia De

@deliciadereceita

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos grandes4 unidade(s)
Açúcar200 g
Óleo de canola ou milho180 ml
Milho verde escorrido1 lata(s)
Leite de coco200 ml
Flocos de milho pré-cozidos150 g
Coco ralado seco50 g
Fermento em pó1 colher(es) de sobremesa
Sal (pitada)1 a gosto
Cobertura: goiabada em cubinhos200 g
Cobertura: água1 a gosto
Cobertura: suco de limão10 ml
Cobertura: coco ralado em flocos hidratado100 g

Pré-aqueça o forno a 180, unte e enfarinhe uma assadeira
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata por 5 minutos, acrescente o milho verde e os demais ingredientes e bata por mais 5 minutos
Coloque na forma e leve para assar por 50 minutos ou até que esteja dourado e firme
Quando esfriar, desenforme e reserve
Para a cobertura, coloque a goiabada na panela com o suco do limão e um pouquinho de agua e leve em fogo baixo até ferver e está cremosa
Coloque a calda de goiaba ainda quente sobre o bolo e espalhe os flocos de coco por cima.