Bolacha caseira

Name: Bolacha caseira
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 null
Ingredients: 6 unidade(s) Ovo; 3 xícara(s) Açúcar cristal; 240 ml Leite morno; 120 ml Banha de porco; 120 ml Nata; 1 colher(es) de sopa Fermento em po; 2 colher(es) de sopa Sal amoniaco; 1 kg Farinha de trigo mais ou menos; null a gosto Noz moscada e essência de baunilha; 1 xícara(s) Açúcar de confeiteiro para o merengue; null a gosto Confetes variados

🇧🇷Brasil

150 min(s)

10 porções

Graciani Mattjie

@gramattjie

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo6 unidade(s)
Açúcar cristal3 xícara(s)
Leite morno240 ml
Banha de porco120 ml
Nata120 ml
Fermento em po1 colher(es) de sopa
Sal amoniaco2 colher(es) de sopa
Farinha de trigo mais ou menos1 kg
Noz moscada e essência de baunilha a gosto
Açúcar de confeiteiro para o merengue1 xícara(s)
Confetes variados a gosto

Separar 3 claras para o merengue. Misturar os ingredientes e a farinha aos poucos até dar o ponto quase firme.
A massa deve grudar nas mãos. Deixar descansar por 20 minutos. Preaquecer o forno em 200 a 250 graus
Espichar a massa com rolo na altura de mais ou menos 1/2 centímetro. Moldar as bolachas como desejar.
Levar ao forno cada fornada enquanto molda outra fornada.
No máximo 10 minutos por cada fornada.
Deixar esfriar sobre um pano de prato sem grudar uma nas outras.
Para o merengue: aqueça as claras sem parar de mexer. No ponto de colocar o dedo e aguentar. Levar parar a batedeira com o açúcar em velocidade alta
Bater por uns 10 a 15 minutos
Cobrir a bolachas e jogar por cima confetes
Deixar secar por mais ou menos 12 horas em dia seco.
Se tiver dia úmido e não secar nesse período, levar ao forno em temperatura bem baixa por uns 5 minutos .