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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tomates8 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Pimentão1/2 unidade(s)
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- tomilho a gosto
- Pão dormido1 unidade(s)
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Corte os tomates em 4 pedaços. A cebola também em 4, e o pimentão em tiras. Não se preocupe com o corte pois tudo será batido no liquidificador depois.
- Em uma assadeira, coloque os tomates, a cebola e o pimentão. Regue com azeite. Tempere com sal e com as folhas de tomilho. Leve pra assar por 40 minutos a 180°C
- Enquanto assa, prepare os croutons. Corte o pão em cubos. Em uma assadeira, coloque os cubos de pão, regue com azeite e sal. Asse até dourarem. Atenção pra não queimar. Reserve.
- Passados os 40 minutos no forno, bata os tomates, cebola e pimentão assados em um liquidificador, até que fique bem liso.
- Para finalizar, sirva a sopa com os croutons, um fio de azeite, folhas de manjericão e pimenta-do-reino moída na hora. Opcional: você também pode adicionar uma colherada de creme de castanha de caju.
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