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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata Inglesa500 g
- Queijo Gruiere150 g
- Queijo Bola150 g
- Parmesão ralado150 g
- Bacon em Cubos a gosto
- Cheiro Verde a gosto
- Sal e Pimenta do Reino a gosto
- Leite250 ml
- Vinho Branco150 ml
- Cozinhe a batata em água e sal. Bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento dela. Tem que ficar numa consistência um pouco líquida. Transfira para a panela novamente e adicione os queijos e o vinho. Não esqueca de mexer sempre. Espere reduzir um pouco. Adicione o leite depois dos queijos derretidos até chegar a consistência desejada (adicione aos poucos). Acerte o sal e adicione a pimenta do reino. Frite os cubinhos de bacon até eles ficarem bem crocante. Na hora de servir, adicione o cheiro verde picado, o bacon e adicione azeite a gosto. Um pão de sal cortado cai muito bem também. Bom apetite.
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