Sopa de músculo bovino com legumes e macarrão.

Name: Sopa de músculo bovino com legumes e macarrão.
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Músculo bovino; 500 g Macarrão; 2 unidade(s) Batata; 2 unidade(s) Cenoura; 2 unidade(s) Inhame; 2 unidade(s) Batata doce; 2 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Alho; a gosto Cheiro verde e coentro; a gosto Condimentos (chimichurri, tempero baiano e páprica doce).; a gosto Um fio de azeite e cebolinha para finalizar; 500 ml Água para cozinhar o músculo

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

35 min(s)

8 porções

Carol

@albaecarol

Ingredientes
Modo de preparo

Músculo bovino500 g
Macarrão500 g
Batata2 unidade(s)
Cenoura2 unidade(s)
Inhame2 unidade(s)
Batata doce2 unidade(s)
Cebola2 unidade(s)
Alho4 unidade(s)
Cheiro verde e coentro a gosto
Condimentos (chimichurri, tempero baiano e páprica doce). a gosto
Um fio de azeite e cebolinha para finalizar a gosto
Água para cozinhar o músculo500 ml

Adicione o músculo bovino, os alhos e as cebolas. Dê uma leve refogada até que a água da carne seque.
Coloque sal e os condimentos de sua preferência. Eu utilizei chimichurri, tempero baiano e páprica doce.
Utiizei 500 mL de água até cobrir a carne e levei para a pressão por 30 minutos.
Depois, acrescente os legumes e leve para a pressão por mais 5 minutos.
Depois da pressão, adicione o cheiro verde e coentro. Para finalizar, um fio de azeite e a cebolinha.