Sopa de lentilha vermelha

Name: Sopa de lentilha vermelha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 2 xícara(s) Lentilha vermelha; 2 unidade(s) Cebola finamente picada; 6 unidade(s) Dentes de alho, finamente picados; 2 unidade(s) tomates grandes, miados e finamente picados; 1 unidade(s) batata doce, cortada em pequenos pedaços; 1 unidade(s) Pequeno pedaço de gengibre ralado; 1 colher(es) de sopa Pasta de tomate; 2 colher(es) de chá Cominho em pó; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 0 a gosto Sal e pimenta do reino a gosto

🇧🇷Brasil

20 min(s)

6 porções

Ghada Abdel

@ghadaabdelkhalek

Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha vermelha2 xícara(s)
Cebola finamente picada2 unidade(s)
Dentes de alho, finamente picados6 unidade(s)
tomates grandes, miados e finamente picados2 unidade(s)
batata doce, cortada em pequenos pedaços1 unidade(s)
Pequeno pedaço de gengibre ralado1 unidade(s)
Pasta de tomate1 colher(es) de sopa
Cominho em pó2 colher(es) de chá
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Sal e pimenta do reino a gosto0 a gosto

Numa panela, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e frite as cebolas picadas até ficar marrom claro. Adicione o gengibre ralado e os dentes de alho picados . Frite todos os ingredientes juntos.
Em seguida, adicione os tomates picados, a batata doce e a pasta de tomate ,misture todos os ingredientes juntos. Adicione o sal, a pimenta moída e o cominho em pó .
Adicione as lentilhas vermelhas e cubra todos os ingredientes com água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo brando . Enfeite com salsa e um pouco de azeite de oliva.