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- Ingredientes
- Modo de preparo
- 1 cebola média picada250 g de carne bovina (de preferência músculo ou costela)1 tomate médio picado2 batatas médias cortadas em cubos2 cenouras médias cortadas em cubos2 mandioquinhas médias cortadas em cubos12 vagens picadas2 xícaras de macarrão (tipo argolinha ou conchinha ou ave maria ou cabelo de anjo)1 tablete de caldo de carne1 envelope de tempero1 pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhasSal a gostoÁgua até um pouco mais de a metade da panela de pressão a gosto
- Coloque um fio de óleo na panela de pressão. Acrescente a cebola e deixe dourar. Acrescente a carne bovina e deixe dourar. Acrescente o tomate picado. Coloque o caldo de carne e o envelope de tempero tipo sazon. Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela). Adicione a salsinha e a cebolinha, a pimenta, o sal e, por último, a água. Obs: A água deve ser adicionada até que ultrapasse um pouco mais da metade da panela de pressão. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos. Após os 40 minutos, destampe a panela e acrescente o macarrão. Assim que o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir. Dica: Não deixe o macarrão muito mole
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