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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Charque1 kg
- Macarrão100 g
- Batata inglesa3 xícara(s)
- Cenoura1 unidade(s)
- Folha de couve picado2 unidade(s)
- Repolho picado1 xícara(s)
- Tomate, cebola, alho pimentão cebolinha e coentro picados1 xícara(s)
- Óleo de soja3 colher(es) de sopa
- Cominho1 colher(es) de café
- Colorau1 colher(es) de sobremesa
- Caldo de feijão5 colher(es) de sopa
- Quiabos6 unidade(s)
- Corte a charque e pequenos cubinhos, coloque em uma panela adicione água e leve ao fogo para escaldar por 3 minutos.
- Escorra a charque volte com ela a panela adicione o óleo e frite, após fritar adicione a a cebola o tomate, pimentão, alho, coentro e cebolinha picados deixe refougar.
- Trasfira para uma panela de pressão, adicione 4 copos de água tampe a panela e leve ao fogo por 10 minutos.
- Quando a charque estiver cozida adicione a batata inglesa e cenoura em cubos, o repolho e o couve picados tampe a panela e leve ao fogo por mais 10 minutos.
- Enquanto cozinha no liquidificador adicione uma xícara de água e as colheres de feijão bata e reserve.
- Também cozinhe o macarrão escorra e reserve.
- Quando passar os 10 minutos na pressão desligue o fogo, adicione o macarrão cozido e o quiabo em rodelas leve ao fogo para cozinhar por mais 5 minutos dessa vez sem pressão. Desligue o fogo e sirva.
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