Sopa de cebola

Name: Sopa de cebola
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Cebola; 1 lata(s) Creme de leite; 6 unidade(s) Alho (dente); 600 ml Água (aproximadamente); a gosto Sal; a gosto Chimichurri; a gosto Pimenta calabresa desidratada; a gosto Pimenta do reino; 1/4 xícara(s) Óleo; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 3 unidade(s) Jiló (a gosto para decorar); 2 a gosto Mussarela (2 fatias)

🇧🇷Brasil

50 min(s)

6 porções

Narah Eduarda

@narahfdg

Ingredientes
Modo de preparo

Cebola6 unidade(s)
Creme de leite1 lata(s)
Alho (dente)6 unidade(s)
Água (aproximadamente)600 ml
Sal a gosto
Chimichurri a gosto
Pimenta calabresa desidratada a gosto
Pimenta do reino a gosto
Óleo1/4 xícara(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Jiló (a gosto para decorar)3 unidade(s)
Mussarela (2 fatias)2 a gosto

Pique a cebola em cubinhos e rale ou pique o alho em minúsculos cubinhos.
No fogo médio, adicione o óleo e a manteiga e mexa até a manteiga derreter no óleo.
Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
Adicione no refogado todos os temperos e misture mais um pouco. Se quiser adicionar mais algum tempero ou condimento de sua preferência, fica a seu critério.
Adicione a água e tampe a panela, deixe cozinhar por 30 min.
Após o tempo de cozimento ter passado, desligue o fogo, e espere esfriar um pouco (não muito para não servir a sopa morna), ponha todo o conteúdo da panela no liquidificador, adicione a caixa de creme de leite e bata até ficar homogêneo. Se quiser servir assim, está pronto, é só servir na tigela de sua preferência, se não quiser, continue lendo o passo a passo.
Coloque as misturar igualmente distribuídas em 7 tijelas de vidro que podem ser levadas ao forno, corte as fatias de mussarela em 4 pedaços e ponha encima da sopa em cada uma das tijelas. A gosto, decore com orégano encima da mussarela.
OPCIONAL: Se gostar de jiló, pode cortar o jiló em rodelas grossas e fritar e usar essas rodelas fritas para por sobre a fatia de mussarela, tudo dá uma deliciosa combinação.
Levar as tijelas com o conteúdo para o forno a 180 graus até o derretimento da mussarela. Após, retirar a tijela do forno e pôr sobre uma superfície que não quebre a tijela (madeira, tecido grosso). É só servir.