Sopa de cebola

Name: Sopa de cebola
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Cebola branca; 80 g Manteiga; 3 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1 l Caldo de legumes; 250 ml Vinho branco; a gosto Pimenta branca; a gosto Sal refinado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

1 porções

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingredientes
Modo de preparo

Cebola branca6 unidade(s)
Manteiga80 g
Farinha de trigo3 colher(es) de sopa
Caldo de legumes1 l
Vinho branco250 ml
Pimenta branca a gosto
Sal refinado a gosto

Corte as cebolas em Julienne. Refogue a cebola na manteiga até dourar, acrescente duas colheres de sopa de água e deixe cozinhar com a panela tampada por 15 minutos.
Acrescente a farinha e misture bem, cozinhe por 7 minutos para que perca o gosto de farinha.
Acrescente o vinho e vá mexendo bem com um Fouet, acrescente o caldo de legumes, sal e pimenta. Deixe ferver, tampe e cozinhe por 20 minutos.