Sopa de carne com legumes

Name: Sopa de carne com legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g Músculo ou acém em cubos pequenos; 1 unidade(s) Cebola bem picadinha; 2 unidade(s) Alho bem picadinho; 1 unidade(s) Tomate bem picadinho; 2 unidade(s) Batata comum; 1 unidade(s) Batata doce ou mandioquinha; 1 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Chuchu; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Salsinha picada; 2 colher(es) de sopa Extrato de tomate; a gosto Páprica; 3 colher(es) de sopa Azeite; 2 l Água quente; 1 xícara(s) Macarrão padre nosso

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredientes
Modo de preparo

Músculo ou acém em cubos pequenos400 g
Cebola bem picadinha1 unidade(s)
Alho bem picadinho2 unidade(s)
Tomate bem picadinho1 unidade(s)
Batata comum2 unidade(s)
Batata doce ou mandioquinha1 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Chuchu1 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
Páprica a gosto
Azeite3 colher(es) de sopa
Água quente2 l
Macarrão padre nosso1 xícara(s)

Primeiro corte a carne em cubos bem pequenos, tempere com sal, pimenta e páprica. Reserve Corte os legumes também em pequenos cubos.
Aqueça bem uma panela grande, regue com o azeite e comece fritando a carne, apenas para selar deixando levemente dourada, acrescente a cebola e refogue bem, junte o alho e deixe dourar, por fim acrescente o tomate e o extrato refogue mais um pouco. Acrescente os legumes e um pouco de sal refogue por um minuto mexendo aos poucos para juntar os legumes aos temperos. Por fim acrescente a água quente e aguarde levantar fervura.
Os legumes você pode mudar de acordo com o que estiver disponível e agrade o paladar. Gosto de colocar abóbora, abobrinha, repolho, brócolis e até couve. Após iniciar a fervura ajuste o sal e fique atento ao cozimento dos legumes, quando estiver ao dente acrescente o macarrão e deixe o tempo indicado para cozimento na embalagem. Por fim acrescente a salsinha e sirva quentinha.