Sopa de Brócolis

Name: Sopa de Brócolis
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Brócolis; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 1 unidade(s) Cebola; 3 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 3 xícara(s) Caldo de frango; 1 xícara(s) Creme de leite; a gosto Sal; a gosto Pimenta; a gosto Queijo

🇧🇷Brasil

45 min(s)

4 porções

Júlia

@julia_scarpinelli

Ingredientes
Modo de preparo

Brócolis3 xícara(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Cebola1 unidade(s)
Farinha de trigo3 colher(es) de sopa
Caldo de frango3 xícara(s)
Creme de leite1 xícara(s)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Queijo a gosto

Derreter 2 colheres de manteiga em uma panela em fogo médio, e adicionar uma cebola para dourar. Mexer com uma colher de madeira durante 10 minutos.
Colocar todo o brócolis (De preferência que esteja processado ou cortado em pedacinhos) na mesma panela, e continue cozinhando por 1 minuto.
Coloque farinha, sal (2 pitadas) e pimenta (opcional) e mexa tudo com uma colher de madeira. Posteriormente, coloque o caldo de frango e cozinhe até ferver.
Coloque em fogo baixo, cubra sua panela e deixe o brócolis cozinhar por 10 minutos.
Espere esfriar e coloque sua sopa no liquidificador.
Coloque sua sopa na panela e adicione o creme de leite, mexa um pouco mais em fogo médio e pronto.
Você pode adicionar queijo do seu agrado (finalizei com queijo feta de cabra) ou alguma proteína (p.e. pedaços de bacon frito). Aproveite!