Sopa de Batata com Cheddar

Name: Sopa de Batata com Cheddar
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 colher(es) de sopa Manteiga sem sal; 1 unidade(s) Cebola pequena picada; 2 colher(es) de sopa Maizena; 2 xícara(s) Caldo de galinha; 1/2 xícara(s) Leite integral; 4 unidade(s) Batata média; 1/2 xícara(s) Queijo cheddar picado; 1/2 xícara(s) Creme de leite; a gosto Bacon picado (opcional); a gosto Sal; a gosto Pimenta

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Gabriel Duarte

@gabrielduarte

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga sem sal2 colher(es) de sopa
Cebola pequena picada1 unidade(s)
Maizena2 colher(es) de sopa
Caldo de galinha2 xícara(s)
Leite integral1/2 xícara(s)
Batata média4 unidade(s)
Queijo cheddar picado1/2 xícara(s)
Creme de leite1/2 xícara(s)
Bacon picado (opcional) a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio (180°).
Adicione a cebola e cozinhe por alguns minutos até a cebola estar macia e perfumada.
Polvilhe a farinha e mexa bem antes de continuar a cozinhar por mais alguns minutos, até a farinha estar completamente incorporada.
Adicione o caldo de galinha e o leite, seguido das batatas aos cubos. Aumente o fogo para que a mistura ferva e cozinhe até as batatas estarem macias, cerca de 15 minutos.
Usando um liquidificador ou uma colher, bata a sopa até obter uma textura uniforme.
Adicione queijo cheddar, temperos como sal e pimenta e o suficiente de creme de leite até obter a consistência desejada.
Sirva em pratos e se desejar adicione o bacon picado.