Sopa de abóbora

Name: Sopa de abóbora
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 xícara(s) Purê de abóbora; 1 xícara(s) Espinafre cozido; 3 colher(es) de sopa Creme de leite; 2 unidade(s) Alho amassado; 1/2 unidade(s) Cebola em cubo; 1/2 xícara(s) Bacon em cubo

🇧🇷Brasil

40 min(s)

2 porções

Claudia Maahs

@receitas.kau

Ingredientes
Modo de preparo

Purê de abóbora4 xícara(s)
Espinafre cozido1 xícara(s)
Creme de leite3 colher(es) de sopa
Alho amassado2 unidade(s)
Cebola em cubo1/2 unidade(s)
Bacon em cubo1/2 xícara(s)

Em uma panela, cubra a abóbora cortada em cubos com água, adicione as fatias de cebola e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até a abóbora ficar macia. Escorra a abóbora guardando o líquido de cozimeno e passe para um liquidificador ou processador para fazer um purê. Frite o bacon na panela, coloque o alho amassado até ficar dourado, adicione o espinafre, depois o purê de abóbora. Aos poucos adicione a água de cozimento da abóbora até ficar na consistência ideal e finalize com o creme de leite para dar cremosidade.