Puchero

Name: Puchero
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Músculo bovino cortado em cubos médios; 300 g Mandioca em pedaços; 1/2 xícara(s) Tomate picado sem sementes; 1/2 xícara(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sobremesa Alho picado; 1 colher(es) de sobremesa Páprica doce; 1 unidade(s) Folha de louro; 1/4 xícara(s) Cebolinha verde picada; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta moída; 1 colher(es) de sobremesa Azeite de oliva; 1 xícara(s) Macarrão tipo cabelo de anjo (2 ninhos); 1 l Água quente; 1 xícara(s) Cenoura cortada em rodelas

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

35 min(s)

4 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Músculo bovino cortado em cubos médios400 g
Mandioca em pedaços300 g
Tomate picado sem sementes1/2 xícara(s)
Cebola picada1/2 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sobremesa
Páprica doce1 colher(es) de sobremesa
Folha de louro1 unidade(s)
Cebolinha verde picada1/4 xícara(s)
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Azeite de oliva1 colher(es) de sobremesa
Macarrão tipo cabelo de anjo (2 ninhos)1 xícara(s)
Água quente1 l
Cenoura cortada em rodelas1 xícara(s)

Em uma panela de pressão aqueça o azeite e doure bem a carne.
Acrescente a cebola e o alho e refogue.
Junte a páprica e misture, em seguida adicione o tomate e mexa bem.
Adicione a água, sal, pimenta e a folha de louro.
Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos no fogo baixo depois que pegar pressão.
Retire a pressão da panela e abra.
Adicione a mandioca e a cenoura, ajuste o sal e cozinhe até que a mandioca esteja macia.
Acrescente o macarrão, misture e deixe cozinhar. Ajuste o sal e finalize com a cebolinha.