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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne (pedaço)1 unidade(s)
- Água para cozinhar a carne100 ml
- Batata (Grande)1 unidade(s)
- Cenoura1/2 unidade(s)
- Caldo de Galinha (Sazón)6.5 g
- Sal a gosto
- Tomate (médio)1 unidade(s)
- Cebola (média)1 unidade(s)
- Água (Morna)1 l
- Casca da batata cortada bem miúda1 unidade(s)
- Casca da cenoura a raspa1 unidade(s)
- Alho (um dente de alho)1 unidade(s)
- Farinha Arroz (fiz em casa)1 colher(es) de sopa
- Massa de Letrinha4 colher(es) de sopa
- Água Natural400 ml
- Em uma panela de pressão coloquei a carne e um pouco de água para cozinhar, deixo cozinhar até não ter vestígios de sangue na carne.
- Cortei o tomate e a cebola e alho e reservei.
- Lavei a cenoura e descasquei ralando (reservei essas raspas de casca, cortei em pedaços bem pequenos e juntei a carne.
- Lavei a Batata descasquei e cortei em pedaços grandes. A casca da batata cortei bem fininha.
- Na panela de pressão juntei as cascas da batata e a raspa da casca da cenoura acrescentei um pouco de água e dei uma refogada.
- Coloquei junto na panela de pressão a cebola, o tomate e o alho deixei dar uma boa refogada e quando secar e começar a grudar acrescente um pouco de água e não deixe queimar.
- Juntei as batatas cortadas a mistura e deixei dar um leve cozimento.
- Acrescentei um litro de água morna, mexi bem coloquei um Sazón de galinha e um pouco de Sal e uma colher de sopa de farinha de Arroz. Tampei a panela de pressão e deixei cozinhar bem por uns 20 minutos.
- Deixei baixar a temperatura da panela de pressão abri e juntei a massinha de Letrinha e acresecei mais dois copos água fria a sopa para não ficar muito seco o meu ensopado.
- Massinha cozida após uns 10 minutos fervendo está pronta, ficou bem consistente e a carne do no ponto de se cortar com uma colher de tão macia que fica.
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